Frango no forno

Ingrediente:

8 bifes de frango, pequenos.

farinha q.b.

sal e pimenta.

azeite q.b.

sumo de limão.

2 cebolas, picadas.

10 tomates daqueles muito pequeninos. (tomate cereja)

2 dentes de alhos, picados.

1 colher de chá de, manjericão.

1 colher de café de, orégãos em folha.

queijo mozarela, desfiado q.b.

picante (se gostar)

Modo de preparação:

Tempere os bifes com sal grosso e sumo de limão, uns 10 minutos antes de começar a cozinhar este prato;depois, escorra bem os bifes da marinada e passe-os por farinha. Frite-os em azeite, de um lado e do outro. Depois de fritos, absorva bem a gordura com papel absorvente, tape e reserve; numa frigideira, refogue as cebolas e os alhos, num pouco de azeite, junte os tomates, com o garfo esmague-os, para que libertem o suco no refogado;adicione o manjericão, cozinha mais 3 minutos, tempere com sal e pimenta, unte um tabuleiro próprio para ir ao forno, com margarina ou manteiga, disponha nele os bifes de frango e regue-os por cima, com o refogado. Polvilhe com bastante queijo. Se gostar, ponha agora um pouco de picante, termine com folhinhas secas de orégãos.

Leve ao forno até ficar douradinho.